অল্প খেয়েও রক্তে শর্করা বাড়ার কারণ অনেকে মনে করেন, কম খাবার বা কম কার্বোহাইড্রেইট খেলেই রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকবে। তবে সব সময় সেটা হয় না।